يقدم الخاص بنا مصنع معالجة الأرز المسلوق محلول أرز مدعم يعزز القيمة الغذائية وجودة الطهي للأرز. باستخدام عملية دقيقة لمعالجة الماء الساخن ، يقوم مصنعنا بنقل العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء من القشرة والجراثيم إلى السويداء، مما يقوي الأرز وينتج منتجًا ذو فوائد غذائية فائقة.
ما هو الأرز المسلوق؟
يتم طهي الأرز المسلوق على البخار قبل طحنه ، مما يمنحه لونًا مصفرًا قليلًا وجذابًا. وهو عبارة عن أرز مدعم يخضع لعملية الماء الساخن ، حيث ينقل العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء من القشرة والجنين إلى السويداء، وبالتالي تحسين قيمته الغذائية.
لماذا تختار الأرز المسلوق؟
بالمقارنة مع الأرز الأبيض، فإن الأرز المسلوق يتمدد أكثر عند طهيه . وهو مفضل لدى بائعي المواد الغذائية وأصحاب المطاعم نظراً لسهولة طهيه وقيمته الغذائية المعززة . الطلب العالمي على الأرز المسلوق آخذ في الارتفاع ، وخاصة في أوروبا وأمريكا والشرق الأوسط ، حيث يتم تفضيله بشكل متزايد.
المزايا الرئيسية للأرز المسلوق
قيمة غذائية عالية
سهولة الهضم والامتصاص
هيكل الحبوب أكثر إحكاما وكفاءة الطحن أعلى
تمديد عمر التخزين وتحسين مقاومة الآفات
معالجة الأرز المسلوق: خطوة بخطوة
1) التنظيف
قبل الطحن، يجب أن يخضع الأرز لعملية إزالة شاملة للغبار والشوائب لضمان المعالجة النظيفة. بإزالة تقوم الشاشة القش، والهياكل، والرمل، والغبار، في حين أن جهاز إزالة الحجارة يزيل الحجارة والشوائب الصلبة.
2) النقع
يتم نقع الأرز لامتصاص كمية كافية من الماء، مما يضمن لصق النشا بشكل مناسب أثناء التبخير. يجب أن يمتص الأرز ما يزيد عن 30% من الماء لتمكين عملية الجلتنة الكاملة في الخطوة التالية.
3) تبخير
يؤدي التبخير إلى تحويل النشا إلى جيلاتين ، وتحسين قوام الأرز، والحفاظ على العناصر الغذائية ، وتسهيل تخزين الأرز ومعالجته.
4) التجفيف والتبريد
يتم تقليل الرطوبة من 35% إلى حوالي 14% ، مما يعزز التخزين وقابلية النقل مع تحسين كفاءة معالجة الأرز.
5) التقشير
يصبح التقشير أسهل بعد النقع والتبخير. تعمل البكرات المطاطية على إزالة القشور، وتضمن الفواصل فصل الحبوب بكفاءة.
6) الطحن والتبييض
يتم صقل الأرز البني من خلال عملية التبييض، مما يجعله أكثر متانة للتخزين.
7) التلميع والدرجات
تقوم آلة التصنيف بفصل أنواع الأرز المختلفة وإزالة الحبوب المكسورة. تعمل آلات التلميع على تحسين لون الأرز ونعومته، مما يزيد من الجودة الشاملة.
8) فرز الألوان
تقوم آلة فرز الألوان بإزالة الحبوب والأحجار والشوائب المعيبة، مما يضمن الحصول على منتج نهائي عالي الجودة.
9) التعبئة
الأرز الجاهز جاهز للتوزيع! الخاصة بنا بالتعبئة آلة الوزن والتعبئة الأوتوماتيكية تسمح بأحجام 5 كجم أو 10 كجم أو 50 كجم ، مما يضمن التعبئة والتغليف الفعال وجاهزية السوق.
نحن نقدم محطات طحن الأرز المسلوق المخصصة لاحتياجاتك، إلى جانب خدمات التثبيت . إذا كنت بحاجة إلى مساعدة الخبراء، فلا تتردد في التواصل معنا فريق الخدمة.
