| ניקוי מראש |
נקה את כל הזיהומים והגרגרים הבלתי מוסמכים ממשטח גלם |
| הסרת אבנים |
הפרידו אבנים, גושים מאורז גולמי |
| Parboiling (אלטרנטיבי) |
השרייה, הרתחה וייבוש של המשטח הגולמי, לשיפור האיכות התזונתית ואחוז ההחלמה בטחינה במהלך הקליפה, הברקה, הלבנה. |
| קליפות |
הסר את הקליפה מהאורז כדי לקבל אורז חום |
| שאיפה של האסק |
הפרד את הקליפה מאורז חום/אורז ללא קליפה |
| הפרדת אורז |
השתמשו במפריד רירית כדי להפריד את המשטח הלא קלוף מאורז חום |
| הַלבָּנָה |
הסר את כל או חלק משכבת הסובין והנבט מאורז חום |
| מֵרוּט |
ליטוש החלק החיצוני של האורז הטחון והסרת הסובין, כדי לשפר את מראה האורז הטחון, הופכים את גרעיני האורז להרבה יותר מבריקים. |
| תִשׁבּוּץ |
הפרד את האורז למספר מחלקות, כמו אורז ראש, שבור גדול, שבור בינוני, שבור קטן וכו'. |
| כיתה אורך |
מפרידים את האורז השבור מאורז הראש לפי אורכים שונים של האורז. |
| (חֲלוּפָה) |
|
| מיון צבע (אלטרנטיבי) |
בחר את הגרגירים השבורים, הבוסריים והחרקים הצבעוניים מאורז טחון |
| מכונת מיזוג |
עיצוב לערבוב אורז ראש עם כמות קבועה מראש של אורז שבור. |
| מכונת אריזה |
אורז את האורז המוגמר לשקיות לפי משקלים שונים |
