ការណែនាំអំពីការកិនគឺជាដំណើរការដ៏សំខាន់មួយក្នុងការផលិតស្រូវព្រោះវាផ្លាស់ប្តូរក្រពេញឆៅទៅជាអង្ករដែលអាចបរិភោគបាន។
អង្ករគឺជាអាហារចំបងសម្រាប់ប្រជាជនរាប់ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកហើយរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាថាដំណើរការស្រូវឈានដល់ទីផ្សារក្នុងទម្រង់ដែលអាចធ្វើបានល្អបំផុត។ បញ្ហាប្រឈមទូទៅមួយបំផុតដែលប្រឈមនឹងការកិនស្រូវកំពុងកាត់បន្ថយស្រូវបាក់។
ការកិនស្រូវគឺជាដំណើរការចាំបាច់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្មដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំលែងក្រាប់នៃក្រពេញឆៅទៅជាអង្ករដែលអាចបរិភោគបាន។ ដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលទាំងដំណាក់កាលជាច្រើនដូចជាអង្កាម, ស, ស, ស, ធ្វើឱ្យស្បែកសនិងចំណាត់ថ្នាក់ដែលគ្នាត្រូវការឧបករណ៍ជាក់លាក់និងការយកចិត្តទុកដាក់។
ការកិនស្រូវគឺជាដំណើរការចាំបាច់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកសិកម្មការផ្លាស់ប្តូរក្រពេញឆៅទៅជាអង្ករដែលអាចបរិភោគបាន។