ထုတ်ဝေမှုများ

ရိုးရိုးဆန်ပြုတ် ပြုပြင်ရေးစက်ရုံအတွက် နိဒါန်း

အာဟာရနှင့် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ခြင်း။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆန်ပြုတ်ထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံသည် အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ထမင်းချက်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ခိုင်ခံ့သောဆန်ဖျော်ရည်ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ စေ့စပ်သေချာသော ရေပူဖြင့် ပြုပြင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို အသုံးပြု၍ ကျွန်ုပ်တို့၏အပင်သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အာဟာရဓာတ်များကို ကော်တက်ဇစ်နှင့် ပိုးမွှားမှ endosperm သို့ လွှဲပြောင်းပေးကာ ဆန်ကို သန်မာစေပြီး သာလွန်ကောင်းမွန်သော အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများဖြင့် ထုတ်ကုန်ကို အထွက်တိုးစေသည်။

ဆန်ပြုတ်ဆိုတာ ဘာလဲ

ပြုတ်ထားသောဆန်ကို မကြိတ်မီ ပေါင်း ကာ အနည်းငယ် အဝါရောင်ရှိပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရောင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခိုင်ခံ့သောဆန်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရေ တွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အာဟာရဓာတ်များကို ကော်တီနှင့်သန္ဓေသားမှ endosperm သို့ လွှဲပြောင်းပေးကာ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။.

ပြုတ်ထမင်းကိုဘာကြောင့်ရွေးချယ်တာလဲ။

ထမင်းဖြူနှင့် နှိုင်းစာလျှင် ပြုတ်ထမင်းသည် ပြုတ်သောအခါ ပိုကျယ်သည် ။ သောကြောင့် အစားအသောက်ရောင်းချသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များက နှစ်ခြိုက်ကြသည် ချက်ပြုတ်ရလွယ်ကူပြီး အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မား ။ ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာနေသည် ဆန်ပြုတ် အထူးသဖြင့် ဥရောပ၊ အမေရိကနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း တို့တွင် ။

ဆန်ပြုတ်၏ အဓိက အားသာချက်များ

• မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုး

• အစာခြေခြင်းနှင့် စုပ်ယူမှု လွယ်ကူခြင်း။

• စပါးဖွဲ့စည်းပုံ ပိုတင်းလာပြီး ကြိတ်ခွဲမှု ထိရောက်မှု မြင့်မားသည်။

• သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြင့်စေပြီး ပိုးမွှားခုခံမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပြုတ်ထားသောဆန် ပြုပြင်ခြင်း- အဆင့်ဆင့်

1) သန့်ရှင်းရေး

စပါးကို မကြိတ်မီတွင် ဖုန်မှုန့်နှင့် အညစ်အကြေးများကို စေ့စေ့စပ်စပ် ဖယ်ရှားပေး ရပါမည်။ သန့်ရှင်းသော စီမံဆောင်ရွက်မှု သေချာစေရန်အတွက် ဖန်သားပြင် သည် ကောက်ရိုးများ၊ ကိုယ်ထည်များ၊ သဲများနှင့် ဖုန်မှုန့်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ဖျက်စက်သည် ကျောက်တုံးများနှင့် မာကျောသော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

2) စိမ်ထားပါ။

စပါးကို အလုံအလောက်စုပ်ယူရန် စိမ်ထားပြီး စီဓာတ်များ မှန်ကန်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။ စပါးသည် ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း က ကျော်ကို စုပ်ယူရပါမည် ။ ရေ 30% နောက်တဆင့်တွင် gelatinization ပြည့်ဝစေရန်အတွက် စပါးသည်

3) မွှေပါ။

ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် က စီဓာတ်ကို gelatinize လုပ်ပေးသည် ၊ ဆန်၏အသားကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ အာဟာရဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေး ကာ ဆန်ကို သိမ်းဆည်းရန်နှင့် စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။.

4) အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်း။

အစိုဓာတ်ကို လျှော့ချပေး ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၁၄ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ကာ သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူရလွယ်ကူမှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ဆန်စပါး၏ ပြုပြင်မှု စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

၅) ပွေ့ဖက်ခြင်း။

စိမ်ပြီး မွှေပြီးနောက် စပါးခွံကို ပိုလွယ်လာသည်။ ရော်ဘာကြိတ်စက်များသည် စပါးခွံများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး သီးခြားခွဲစက်များသည် ထိရောက်သော စပါးများကို ခွဲထုတ်ကြောင်း သေချာစေသည်။

6) ကြိတ်ခြင်းနှင့် အသားဖြူခြင်း။

ဆန် လုံးညိုကို အသားဖြူသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီး သိုလှောင်ရန် ပိုမိုတာရှည်ခံ စေသည်။.

7) Polishing & Grading

အဆင့် သတ်မှတ်စက်သည် မတူညီသောဆန်အရည်အသွေးများကို ပိုင်းခြားကာ ကျိုးပဲ့သောအစေ့များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ ပွတ်တိုက်စက်များသည် ဆန်အရောင်ကို ချောမွေ့စေပြီး အလုံးစုံအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

8) အရောင်ခွဲခြင်း။

အရောင် ခွဲစက်သည် ချို့ယွင်းနေသော အစေ့အဆန်များ၊ ကျောက်များနှင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးကာ အရည်အသွေးမြင့် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို အာမခံပါသည်။

9) ထုပ်ပိုးခြင်း။

ဆန်ချော ဖြန့်ချီရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အလိုအလျောက် အလေးချိန်နှင့် ထုပ်ပိုးသည့်စက်သည် ဖြင့် အိတ်များကို ထုပ်ပိုးနိုင်စေပြီး 5 ကီလိုဂရမ်၊ 10 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် 50 ကီလိုဂရမ် အရွယ်အစားများ ထိရောက်သောထုပ်ပိုးမှုနှင့် စျေးကွက်အဆင်သင့်ဖြစ်စေရန် အာမခံပါသည်။

လူကြီးမင်း ဆောင်ရွက်ပေးပါသည် ဆန်ကြိတ်စက်များ တို့၏ လိုအပ်ချက်များကို စိတ်ကြိုက် တပ်ဆင်ပေးခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများ ဖြင့် ။ ကျွမ်းကျင်သောအကူအညီလိုအပ်ပါက ကျွန်ုပ်တို့ထံ အခမဲ့ဆက်သွယ်ပါ။ ဝန်ဆောင်မှုအဖွဲ့.