Proste wprowadzenie do zakładu przetwórstwa ryżu parzonego
Poprawa odżywiania i jakości
Nasz zakład przetwórstwa ryżu parboiled oferuje wzbogacony roztwór ryżu, który zwiększa zarówno wartość odżywczą, jak i jakość kulinarną ryżu. Wykorzystując skrupulatny proces obróbki gorącej wody , nasza roślina przenosi rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze z kory i zarodków do bielma, wzmacniając ryż i dając produkt o doskonałych wartościach odżywczych.
Co to jest ryż parzony?
Ryż parzony poddaje się parowaniu przed mieleniem , co nadaje mu lekko żółtawy, atrakcyjny kolor. Jest to wzmocniony ryż, który poddawany jest procesowi gorącej wody , który przenosi rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze z kory i zarodka do bielma, poprawiając w ten sposób jego wartość odżywczą.
Dlaczego warto wybrać ryż parzony?
W porównaniu do ryżu białego, ryż parboilowany rozszerza się bardziej po ugotowaniu . Jest preferowany przez sprzedawców żywności i właścicieli restauracji ze względu na łatwość gotowania i zwiększoną wartość odżywczą . Globalny popyt na ryż parzony rośnie , szczególnie w Europie, Ameryce i na Bliskim Wschodzie , gdzie jest on coraz bardziej preferowany.
Kluczowe zalety ryżu parzonego
Wysoka wartość odżywcza
Łatwiejsze trawienie i wchłanianie
Mocniejsza struktura ziaren i większa wydajność przemiału
Wydłużony okres przechowywania i zwiększona odporność na szkodniki
Przetwarzanie ryżu parzonego: krok po kroku
1) Czyszczenie
Przed mieleniem ryż niełuskany należy dokładnie usunąć z kurzu i zanieczyszczeń , aby zapewnić czystą obróbkę. Przesiewacz usuwa słomę , łuski, piasek i pył, natomiast odkamieniacz eliminuje kamienie i twarde zanieczyszczenia.
2) Moczenie
Niełuskany nasącza się tak, aby wchłonął odpowiednią ilość wody, zapewniając odpowiednie sklejanie się skrobi podczas gotowania na parze. Niełuskany musi wchłonąć ponad 30% wody , aby umożliwić pełną żelatynizację w następnym etapie.
3) Gotowanie na parze
Gotowanie na parze powoduje żelatynizację skrobi , poprawiając konsystencję ryżu, zachowując składniki odżywcze i ułatwiając przechowywanie i przetwarzanie ryżu.
4) Suszenie i chłodzenie
Wilgotność zostaje zmniejszona z 35% do około 14% , co poprawia przechowywanie i transport, a jednocześnie poprawia wydajność przetwarzania ryżu.
5) Łuskanie
Łuskanie staje się łatwiejsze po namoczeniu i ugotowaniu na parze. Gumowe rolki usuwają łuski, a separatory zapewniają sprawną separację ziaren.
6) Frezowanie i wybielanie
jest Ryż brązowy polerowany w procesie wybielania, dzięki czemu jest trwalszy podczas przechowywania.
7) Polerowanie i gradacja
Maszyna sortująca oddziela ryż o różnej jakości i usuwa połamane ziarna. Maszyny do polerowania poprawiają kolor i gładkość ryżu, zwiększając ogólną jakość.
8) Sortowanie kolorów
Maszyna do sortowania kolorów usuwa wadliwe ziarna, kamienie i zanieczyszczenia, zapewniając wysokiej jakości produkt końcowy.
9) Pakowanie
Gotowy ryż jest gotowy do dystrybucji! Nasza automatyczna maszyna do ważenia i pakowania umożliwia pakowanie w worki o wadze 5 kg, 10 kg lub 50 kg , zapewniając wydajne pakowanie i gotowość do wprowadzenia na rynek.
Dostarczamy instalacje do mielenia ryżu parzonego dostosowane do Twoich potrzeb wraz z usługami instalacyjnymi . Jeśli potrzebujesz fachowej pomocy, skontaktuj się z nami zespół serwisowy.
