Introducere simplă pentru instalația de procesare a orezului prefiert
Creșterea nutriției și calității
Uzina noastră de procesare a orezului prefiert oferă o soluție fortificată de orez care îmbunătățește atât valoarea nutritivă, cât și calitatea culinară a orezului. Folosind un proces meticulos de prelucrare a apei la cald , planta noastră transferă nutrienți solubili în apă din cortex și germen în endosperm, întărind orezul și obținând un produs cu beneficii nutriționale superioare.
Ce este orezul prefiert?
Orezul prefiert este fiert la abur înainte de măcinare , dându-i o culoare ușor gălbuie, atractivă. Este un orez fortificat care trece printr-un proces de apă fierbinte , transferând nutrienți solubili în apă din cortex și embrion în endosperm, îmbunătățindu-și astfel valoarea nutritivă..
De ce să alegeți orezul prefiert?
În comparație cu orezul alb, orezul prefiert se extinde mai mult atunci când este gătit . Este preferat de vânzătorii de alimente și de proprietarii de restaurante datorită gătirii ușoare și valorii nutritive sporite . Cererea globală de orez prefiert este în creștere , în special în Europa, America și Orientul Mijlociu , unde este din ce în ce mai favorizat.
Avantajele cheie ale orezului prefiert
Valoare nutritivă ridicată
Digestie si absorbtie mai usoara
Structură de cereale mai strânsă și eficiență mai mare de măcinare
Durată de depozitare prelungită și rezistență îmbunătățită la dăunători
Procesarea orezului prefiert: pas cu pas
1) Curățare
Înainte de măcinare, paddy-ul trebuie să fie supus unei îndepărtari minuțioase a prafului și a impurităților pentru a asigura o prelucrare curată. Un ecran îndepărtează paiele, corpurile, nisipul și praful, în timp ce un dispozitiv de distrugere a pietrelor elimină pietrele și impuritățile dure.
2) Înmuiere
Paddy-ul este înmuiat pentru a absorbi suficientă apă, asigurând o lipire adecvată a amidonului în timpul coacerii la abur. Paddy trebuie să absoarbă peste 30% apă pentru a permite gelatinizarea completă în pasul următor.
3) Aburire
Aburirea gelatinizează amidonul , îmbunătățind textura orezului, păstrând nutrienții și făcând orezul mai ușor de depozitat și procesat.
4) Uscare și răcire
Umiditatea este redusă de la 35% la aproximativ 14% , sporind depozitarea și transportabilitatea, îmbunătățind în același timp eficiența procesării orezului.
5) Decojirea
Decojirea devine mai ușoară după înmuiere și abur. Rolele de cauciuc îndepărtează cojile, iar separatoarele asigură o separare eficientă a cerealelor.
6) Frezare și albire
Orezul brun este lustruit printr-un proces de albire, făcându-l mai durabil pentru depozitare.
7) Lustruire și gradare
O mașină de clasificare separă diferite calități de orez și îndepărtează boabele sparte. Mașinile de lustruit sporesc culoarea și netezimea orezului, crescând calitatea generală.
8) Sortarea culorilor
O mașină de sortare a culorilor îndepărtează boabele defecte, pietrele și impuritățile, asigurând un produs final de înaltă calitate.
9) Ambalare
Orezul finit este gata de distribuție! Mașina noastră automată de cântărire și ambalare permite ambalarea în saci în dimensiuni de 5 kg, 10 kg sau 50 kg , asigurând ambalarea eficientă și pregătirea pentru piață.
Oferim instalații de măcinat orez prefiert personalizate pentru nevoile dumneavoastră, împreună cu servicii de instalare . Dacă aveți nevoie de asistență de specialitate, nu ezitați să ne contactați echipa de service.
