Zobrazenia: 40 Autor: Editor stránok Čas zverejnenia: 2023-08-30 Pôvod: stránky
A stroj na leštenie ryže , tiež známy ako leštič ryže alebo bielidlo na ryžu, je zariadenie používané v procese mletia ryže na zlepšenie vzhľadu a kvality mletej ryže. Hlavným účelom leštenia ryže je odstrániť vonkajšiu vrstvu otrúb a všetky zvyšné nečistoty z ryžového zrna pri zachovaní jeho tvaru a nutričného obsahu. Tu je návod, ako funguje stroj na leštenie ryže a jeho význam v priemysle mletia ryže:
Prehľad procesu:
Mletá ryža: Po počiatočnom procese mletia majú zrná ryže stále vrstvu otrúb, ktoré sú bohaté na živiny, ale môžu spôsobiť, že ryža bude matná a menej vizuálne príťažlivá.
Leštenie: Stroj na leštenie ryže jemne obrusuje povrch zŕn ryže, aby sa odstránila vonkajšia vrstva otrúb, čím sa vytvorí hladší a lesklejší vzhľad.
Bielenie: Okrem leštenia tento proces často zahŕňa krok bielenia, ktorý ďalej zvýrazňuje farbu a vzhľad ryže.
Komponenty stroja na leštenie ryže:
Rotujúce bubny alebo valčeky: Toto sú hlavné komponenty, ktoré prichádzajú do kontaktu so zrnkami ryže. Abrazívne pôsobenie bubnov alebo valcov odstraňuje otrubovú vrstvu.
Systém nasávania vzduchu: Mnohé moderné leštičky na ryžu sú vybavené systémom nasávania vzduchu, ktorý pomáha odstraňovať uvoľnené častice otrúb zo zŕn ryže.
Ovládací mechanizmus: Nastavenia stroja je možné upraviť na ovládanie úrovne leštenia, čo umožňuje operátorom dosiahnuť požadovanú úroveň belosti.
Význam leštenia ryže:
Vzhľad: Leštenie ryže zvyšuje vizuálnu príťažlivosť ryže tým, že je jasnejšia a priesvitnejšia. To je dôležité najmä pre spotrebiteľov, ktorí si spájajú belšiu ryžu s vyššou kvalitou.
Textúra: Proces leštenia môže tiež mierne zmeniť textúru ryže, vďaka čomu je pri varení hladšia a menej lepkavá.
Nutričný obsah: Zatiaľ čo vonkajšia vrstva otrúb obsahuje cenné živiny, leštená ryža má dlhšiu trvanlivosť vďaka zníženému obsahu oleja, pretože oleje v otruboch môžu časom žltnúť.
Dopyt na trhu: Mnoho spotrebiteľov uprednostňuje leštenú ryžu pre jej vzhľad a vlastnosti varenia, čo môže ovplyvniť dopyt na trhu po určitých druhoch ryže.
Typy leštiacich strojov:
Horizontálny ryžový leštič: Tento typ používa brúsne valčeky, ktoré sa pohybujú vodorovne a brúsia zrnká ryže medzi nimi.
Vertikálny ryžový leštič: V tomto type sa brúsne valčeky pohybujú vertikálne, čím poskytujú iný leštiaci účinok.
Úvahy:
Stupeň leštenia: Stupeň leštenia sa môže líšiť v závislosti od požadovaného konečného produktu. Ľahké leštenie odstraňuje menej otrúb a zachováva viac živín, zatiaľ čo silné leštenie produkuje belšiu ryžu, ale odstraňuje viac živín.
Automatizácia: Moderné mlyny na ryžu často používajú automatizované stroje na leštenie ryže, aby sa zabezpečila konzistentnosť kvality leštenia.
Leštenie ryže je dôležitým krokom v procese mletia ryže, najmä pre odrody ryže, ktoré sa bežne konzumujú v leštenej forme. Je však potrebné poznamenať, že nadmerné leštenie môže viesť k strate živín, preto je dôležité nájsť rovnováhu medzi dosiahnutím požadovaného vzhľadu a zachovaním nutričnej hodnoty.