Перегляди: 40 Автор: Редактор сайту Час публікації: 2023-08-30 Походження: Сайт
А Машина для полірування рису , також відома як полірувальна машина для рису або відбілювач рису, — це частина обладнання, яке використовується в процесі подрібнення рису для покращення зовнішнього вигляду та якості меленого рису. Основною метою полірування рису є видалення зовнішнього висівкового шару та будь-яких залишкових домішок із рисового зерна, зберігаючи його форму та поживний вміст. Ось як працює машина для шліфування рису та її важливість у рисовій промисловості:
Огляд процесу:
Мелений рис: після початкового процесу помелу рисові зерна все ще мають шар висівок, який багатий поживними речовинами, але може призвести до того, що рис виглядає тьмяним і менш привабливим.
Полірування: Машина для полірування рису м’яко стирає поверхню рисових зерен, видаляючи зовнішній шар висівок, створюючи більш гладкий і блискучий вигляд.
Відбілювання: окрім полірування, процес часто включає етап відбілювання, який додатково покращує колір і зовнішній вигляд рису.
Компоненти машини для полірування рису:
Обертові барабани або ролики: це основні компоненти, які контактують із рисовими зернами. Абразивна дія барабанів або вальців видаляє висівковий шар.
Система відсмоктування повітря: багато сучасних машин для полірування рису обладнано системою відсмоктування повітря, яка допомагає видалити частинки розпушених висівок із рисових зерен.
Механізм керування: параметри машини можна регулювати для контролю рівня полірування, дозволяючи операторам досягти бажаного рівня білизни.
Важливість полірування рису:
Зовнішній вигляд: полірування рису покращує візуальну привабливість рису, роблячи його яскравішим і прозорішим. Це особливо важливо для споживачів, які асоціюють білий рис із вищою якістю.
Текстура: процес полірування також може трохи змінити текстуру рису, роблячи його більш гладким і менш липким під час варіння.
Вміст поживних речовин: хоча зовнішній шар висівок містить цінні поживні речовини, шліфований рис має довший термін зберігання завдяки зниженому вмісту олії, оскільки олія у висівках з часом може згіркнути.
Ринковий попит: багато споживачів віддають перевагу полірованому рису через його зовнішній вигляд і характеристики приготування, що може вплинути на ринковий попит на певні види рису.
Типи полірувальних машин:
Горизонтальний полірувальник рису: цей тип використовує абразивні валики, які рухаються горизонтально, стираючи рисові зерна між ними.
Вертикальний полірувальник рису: у цьому типі абразивні валики рухаються вертикально, забезпечуючи різну дію полірування.
Міркування:
Ступінь полірування: Ступінь полірування може змінюватись залежно від бажаного кінцевого продукту. Легке полірування видаляє менше висівок і зберігає більше поживних речовин, тоді як інтенсивне полірування дає білий рис, але видаляє більше поживних речовин.
Автоматизація: сучасні рисові млини часто використовують автоматизовані машини для полірування рису, щоб забезпечити постійну якість полірування.
Полірування рису є важливим етапом у процесі помелу рису, особливо для сортів рису, які зазвичай споживаються в полірованому вигляді. Однак варто зазначити, що надмірне полірування може призвести до втрати поживних речовин, тому важливо знайти баланс між досягненням бажаного зовнішнього вигляду та збереженням поживної цінності.